🇸🇪🍷Glögg

E’ il vino caldo speziato che si consuma nei paesi nordici sotto le feste 🎄 Il consumo del vino caldo speziato, che da noi è famoso con il nome di Vin Brulè, risale all’antichità, e veniva usato anche come “medicamento” per i mali di stagione, in tutta l’Europa centrale. In Italia era usato principalmente al Nord, dove fa più freddo.🥶
👉🇸🇪La versione svedese è quella probabilmente più nota, anche perchè grazie a Ikea, si possono trovare bottiglie di Glögg già pronte da acquistare. Per chi invece volesse la ricetta del Glögg da fare in casa, ecco qui il procedimento:
🥰1- Primo ingrediente l’immaginazione ! Si perchè ci si deve immaginare nell’atmosfera svedese dell’inverno, dove c’è pochissima luce naturale, e le luci del Natale illuminano i giorni più bui dell’anno… Immaginiamo la magnifica Stoccolma, e poi percorriamo tutta la dolce Svezia … fin lassù in Lapponia sotto le Aurore Boreali e con temperature rigide…. Viene subito voglia di un buon Glögg vero? 😊

🥰2- Ingredienti
1 bottiglia di vino rosso buono
2 tazze di rum scuro (o di brandy o di vodka in base al proprio gusto personale)
1 tazza di zucchero o miele
5 bastoncini di cannella o 1 cucchiaio di cannella in polvere
una manciata di chiodi di garofano o un cucchiaino di quelli in polvere
la buccia di mezza arancia
1 Stella d’Anice
2 cucchiaini di cardamomo in polvere ( questa spezia non deve mancare )
1 pezzo di zenzero o 1 cucchiaino di zenzero in polvere.

🥰3- Preparazione : in una pentola mettere tutti gli ingredienti, tranne il Rum ( o brandy ) e lo zucchero. Fate cuocere, SENZA ARRIVARE ALL’EBOLLIZIONE, il vino e le spezie per almeno 10 minuti. Aggiungere poi lo zucchero e fate cuocere per altri 5 minuti. Infine, a fuoco basso aggiungete il Rum ( o il Brandy ) e fate cuocere per altri 10 minuti, sempre evitando l’ebollizione.

🥰4- Bere il Glögg
Si beve esclusivamente in bicchieri di vetro , aggiungendo mandorle o noci e uvetta per ogni bicchiere. Se volete decorarlo con una stecca di cannella all’interno e una buccia d’arancia sarà una presentazione perfetta! Anche in casa si diffonderà l’aroma del vino caldo speziato e sarà parte del gusto buono del Glögg 🥰

Non mi resta che dirvi Skål ( che significa Cin Cin in svedese) e la prossima ricetta sarà dei Pepparkakor, i biscotti svedesi sottili e buonissimi da accompagnare al vostro Glögg !